NOTÍCIA - FIM DA BALA JUQUINHA

     Uma amarga notícia pegou de surpresa o mundo das guloseimas: a Juquinha, a mais famosa bala brasileira, exportada para pelo menos 60 países, parou de ser fabricada. A gostosa goma, que tinha o rosto de um menino lourinho como marca, reinou absoluta no mercado por seis décadas. As portas da empresa, em Santo André (SP), foram fechadas há pouco mais de um mês. No Rio, um dos principais estados consumidores do confeito, atacadistas já não têm mais estoques e nas vitrines, elas desapareceram.

    O motivo do encerramento da produção da primeira bala mastigável do país seria a falta de interesse dos filhos do criador, o italiano Giulio Luigi Sofio, de 77 anos, que mora em Santo André (SP) e não quer comentar sobre o negócio, adquirido por ele do português Carlos Maia, em 1982.

Apesar do fechamento da fábrica, um empresário do Rio, que não seria do ramo alimentício, teria comprado a ultrassecreta fórmula da bala Juquinha de tutti-frutti.

(Fonte: Jornal O Dia)

NOTÍCIA - BIKE A PROVA DE FURTO

     Uma bike que não pode ser roubada parece algo puramente fantasioso, mas os engenheiros chilenos Cristobal Cabello, Andres Roi Eggers e Juan Jose Monsalve acreditam terem tornado realidade a bicicleta à prova de furto. Batizada de Yerka, essa bicicleta tem um sistema de segurança que funciona da seguinte maneira: a parte inferior desmonta, formando uma espécie de proteção natural contra o roubo. Neste caso, o que torna o sistema mais eficiente do que correntes e cadeados é o fato de o ladrão ter que destruir o próprio equipamento para furtá-lo.

     Sem poder se apropriar do quadro da bicicleta, restaria ao ladrão tentar furtar as rodas, o que é, porém, bastante improvável também, já que a parte central das rodas só podem ser retiradas com uma ferramenta especial do fabricante.

     A bicicleta à prova de roubos é feita de aço e alumínio e pesa 11,5 kg e foi desenvolvida para andar na cidade.

     A Yerka está disponível em três cores: rosa, preto e verde. Uma quarta opção de cor virá em breve e a escolha está sendo feita na página da Yerka no Facebook.

     O preço da Yerka é de US$ 449. A bicicleta pode ser comprada pela internet, através do próprio site da marca. O frete para entrega, porém, pode chegar à US$ 150.

(Fonte: Prólogo)

THIAGO LIMA - PETIT GATEAU X PETIT GATEAU

Olá queridos leitores!

     Vamos falar um pouco hoje de uma sobremesa que muitos acham que é um bicho de sete cabeças para fazer, mas na verdade é super simples e rápida de fazer, o Petit Gateau!

     Existem controvérsias a respeito da sua origem onde muitas histórias contam que essa sobremesa nasceu na França porém, há quem diga que esse saboroso bolinho foi criado por acaso pelo chef francês radicado em Nova York, Jean-Georges Vongetrichten, ao errar na quantidade de farinha e também que foi criado nos Estados Unidos, quando um aprendiz de chef aqueceu demais o forno. Assim mesmo os clientes adoraram e foi se popularizando na década de 90, chegando ao Brasil em torno de 1996.

      A denominação “petit gâteau" é possivelmente uma invenção norte-americana, já que em francês “petit gâteau" significa de modo genérico qualquer “pequeno bolo”. Ele não é muito conhecido na França, entretanto a sua composição lembra a origem francesa das populares “tartes au chocolat” e principalmente o “fondant”. Em inglês, seu nome é “warm soft chocolate cake”

E vamos a receita do Petit Gateau!

PETIT GATEAU

INGREDIENTES

150 g chocolate em barra meio amargo

125 g manteiga

3 ovos

3 gemas

125 g açúcar de confeiteiro

100 g farinha de trigo peneirada

MODO DE PREPARO

     Numa panela em banho-maria derreta o chocolate junto com a manteiga.

   Coloque numa tigela os ovos, as gemas, o açúcar e bata bem até formar uma massa cremosa. Adicione o chocolate derretido e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem.

    Em forminhas de petit gateau, untadas com manteiga e enfarinhadas coloque uma porção da massa de chocolate. Leve para assar em forno alto pré-aquecido a 200°C por cerca de 8 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida com sorvete de creme.

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(21) 98737-9583 (RR Assessoria)

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LUIZ CARLOS CATTACINI GELLI - O DIA NACIONAL DO VINHO

     O "Dia do Vinho" é um período de comemorações em torno do Dia Nacional do Vinho, celebrado todos os anos no primeiro domingo de junho.

     Este ano o evento está em sua 6ª edição, com duas semanas de programação intensa, de 22/05 até 07/06, onde comemora-se o propriamente dito Dia Nacional do Vinho.

     Vamos integrar este movimento?

     Pense diferente!

     Quantos dias do ano são comemorativos? Réveillon, Natal, aniversários, um bom negócio, vitória de seu time, atingimento de uma meta, etc. que são comemorados geralmente com vinhos e espumantes. E agora o Dia do Vinho? Com vinho brasileiro, é claro! Com cerveja é que não!

     O primeiro milagre de Jesus foi a transformação de água em vinho o que pode ser visto por nós, enófilos, como um sinal das qualidades desta bebida. 

     Portanto, vamos levantar uma taça de vinho nacional para homenagear esta dádiva. 

     Se Deus fez a vinha e a uva foi o homem que esculpiu o vinho e foram os brasileiros que lapidaram o vinho nacional.

     Vamos aproveitar esta oportunidade e dar uma chance ao vinho nacional. Sou de uma geração que não ouvia música brasileira, que cultuava a gastronomia estrangeira e vinhos só os europeus! 

     Mas o tempo passou e depois da Bossa Nova muita coisa boa inundou as estações de rádio, muito restaurante pilotado por estrangeiros nos fizeram entender os gostos da riqueza dos nossos ingredientes e da mesa nacional e agora chegou a vez dos nossos vinhos.

     E como diz o slogan do IBRAVIN "Abra e se abra. Abra sua cabeça, abra um vinho brasileiro".

Saúde e paz!

     Luiz Carlos Cattacini Gelli é sommelier e empresário. Em 2010, fundou a Cattacini Vinhos, cuja proposta é produzir e comercializar vinhos nacionais exclusivos.

   Os vinhos Cattacini podem ser entregues em todo o Brasil através da importadora ENOEVENTOS: www.enoeventos.com.br/importadora/

Contatos:

Site: www.cattacini.com.br

Facebook: Cattacini vinhos

gelli@cattacini.com.br

SERGIO CARRANO - SELO AQUA (QUALIDADE AMBIENTAL)

     Temos falado bastante neste blog sobre sustentabilidade na produção de alimentos, mas, a bem da verdade, a questão da qualidade ambiental envolve tudo que está ao nosso redor, como por exemplo, a água, do ar, o visual e o sonoro, entre outros tipos.

     Por isso, certificações ambientais na produção de alimentos (Orgânicos), água (ANVISA),  equipamentos e materiais (INMETRO), estão se propagando pelo mundo inteiro, uma vez que a sociedade está se conscientizando da necessidade de preservar o meio ambiente onde vivemos.

     O SELO AQUA (selo Francês de qualidade ambiental) voltado à certificar projetos da construção civil já atua no Brasil onde já existem obras residenciais em andamento que precisam cumprir mais de 27 itens que visam minimizar o impacto ambiental, cujas categorias são as seguintes:

- Relação do edifício com seu entorno – Localização sem impactos sonoros, visuais e olfativos entre outros aspectos;

- Escolha integrada de produtos, sistemas e processos construtivos – Menor emissão de gases e busca por fornecedores alinhados com qualidade ambiental;

- Canteiro de obras com baixo impacto ambiental – Beneficiar o descarte e gestão de resíduos;

- Gestão de energia;

- Gestão da água;

- Gestão de resíduos;

- Manutenção permanente do desempenho ambiental – medidores de água individuais nos apartamentos, locais para armazenamento e tratamento de resíduos;

- Conforto hidrotérmico – cores claras nas fachadas; varanda com sombreamento; persianas nas janelas;

- Conforto acústico – lajes e paredes dimensionadas para melhor isolamento do som;

- Conforto visual – Esquadrias maiores; iluminação artificial e sensores fotoelétricos;

- Conforto Olfativo – Ventilação direta na cozinha e áreas comuns; depósitos de lixo;

- Qualidade sanitária – revestimentos cerâmicos possibilitam maior limpeza e terreno da obra sem contaminação;

- Qualidade sanitária do ar- garantia de ventilação permanente no empreendimento;

- Qualidade sanitária da água – identificação de tubulações  e fluxo de água

     Construtoras que aderem à certificação de qualidade ambiental podem se candidatar a participar do índice de sustentabilidade empresarial da bolsa de valores. Com isso, elas podem colher ótimos resultados em seus dividendos, bem como o respeito de seus clientes por esse belíssimo trabalho. É um diferencial que valoriza a obra, o empreendimento e a sociedade.

Sergio Carrano

www.sergiocarrano.com.br

RECEITA EXPRESSA - BOLINHO DE CHUVA DE QUEIJO

     Bolinhos de chuva mega rápidos de fazer.

INGREDIENTES

½ xícara (chá) de polvilho doce

3 ovos

500 g de queijo minas ralado

50 g de queijo parmesão ralado

sal a gosto

MODO DE PREPARO

     Numa tigela misture bem o polvilho doce, os ovos até formar uma mistura líquida. Adicione o queijo minas ralado, o queijo parmesão ralado, o sal e misture.

     Com uma colher pegue pequenas porções de massa e frite em óleo quente até dourar. Retire com uma escumadeira, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

THIAGO LIMA - VINHOS BRASILEIROS X BROINHA DE FUBÁ

Ola queridos Leitores!!

     Hoje vamos falar de uma bebida que tem tudo a ver com a nossa coluna! O vinho! E brasileiro!

     O RS é estado brasileiro responsável por mais de 80% dos vinhos produzidos no país. De forte presença de imigrantes italianos, a maioria vinda do Vêneto, desde sempre carregaram a cultura do nobre fermentado. Instalaram-se por volta de 1870 na serra gaúcha, onde atualmente estão os municípios de Caxias do Sul, Bento Gonçalves, Flores da Cunha, Garibaldi, Carlos Barbosa, entre outros. Ali iniciaram o plantio dos primeiros vinhedos.

     A cultura da bebida de Baco está espalhada pelos 4 cantos dos Estado do RS, principalmente na região da Serra Gaúcha, que foi a primeira a iniciar a cultura da vinha.  Campos de Cima da Serra, que são os vinhedos mais altos do Estado, altura media de 900 metros com forte influência do frio, com seus invernos muito marcados e verões com ótima incidência de sol e noites muito frias, além de ventar bastante, que favorece a produção de uvas sadias e livres de umidade. Campanha com terrenos pedregosos com pouca matéria orgânica são condições de boas videiras onde destaca-se Santana do Livramento, cidade chave para esta região, pois há vinícolas por lá que iniciaram seu desenvolvimento na década de 70. Serra do Sudeste onde os dias mais quentes e secos é que garantem uma maturidade melhor da uva, nos brindando o vinho destacado. Importante, também, é destacar que, apesar de algumas pensarem o contrário eu destaco que a região é produtora de espumante de alta qualidade.

     E vamos a uma simples e deliciosa receita!

BROINHA DE FUBÁ

INGREDIENTES

1 litro de leite

4 colheres (sopa) de banha de porco

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de erva-doce

250 g de açúcar

500 g de fubá

5 ovos

MODO DE PREPARO

     Numa panela coloque o leite e leve ao fogo médio até ferver. Adicione a banha de porco e misture bem. Acrescente o sal, a erva doce, o açúcar e misture. Abaixe o fogo, junte, aos poucos, o fubá mexendo sempre, até formar um angu. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque os ovos, um a um, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.

     Unte uma xícara de chá com banha e polvilhe fubá. Coloque 2 colheres (sopa) da massa de fubá feita acima e em seguida faça movimentos circulares com a xícara até formar uma bolinha. Transfira a bolinha para uma assadeira untada. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa.

     Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 160°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Contatos:

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NOTÍCIA - SANDISK LANÇA PENDRIVE DO TAMANHO DE UMA MOEDA DE R$ 0,01

     A SanDisk lançou dois novos pendrives USB 3.0: o SanDisk Ultra Fit USB 3.0 de 128GB, o menor pendrive 128GB USB 3.0 do mundo, mais precisamente do tamanho de uma moeda de R$ 0,01, e o SanDisk Ultra USB 3.0 de 256GB, o pendrive de maior capacidade já lançado pela empresa.

    O SanDisk Ultra Fit USB 3.0 agora vem em capacidades de até 128GB, ou seja, capaz de armazenar até 16 horas de vídeo em Full HD. Além do tamanho e do design simplificado, o acessório é plug-and-stay, isto é, só plugar para começar a funcionar. A novidade chega com o dobro da capacidade apenas um ano após o lançamento do produto de 64GB. 

     O pendrive SanDisk Ultra Fit de 128GB USB 3.0 oferece velocidades de até 130 MB/s, velocidade esta que permite aos usuários mover conteúdo até 10 vezes mais rápido do que com unidades USB 2.0 padrão, como um filme completo em menos de 40 segundos.

     O outro lançamento é o pendrive com a maior capacidade já lançado pela SanDisk: 256GB. Com velocidades de transferência de até 100MB/s, o pendrive SanDisk Ultra USB 3.0 reduz o tempo que se espera para mover os arquivos da unidade flash para o computador. Similar ao pendrive USB 3.0 SanDisk Ultra Fit, ela pode mover arquivos grandes com velocidades até 10 vezes maior em relação a uma unidade USB 2.0.

    Vale dizer que as novidades possuem garantia de cinco anos, contam com o software SanDisk SecureAccess para manter os arquivos pessoais seguros com proteção por senha e criptografia de 128 bits, e incluem uma assinatura de um ano do software RescuePRO para recuperar arquivos perdidos ou corrompidos.

(Fonte: IG)

RECEITA DOCE DO DIA - PÉ-DE-MOLEQUE DE COLHER

     Uma nova forma de servir o seu pé-de-moleque na festa junina.

PÉ DE MOLEQUE DE COLHER

INGREDIENTES

250 g de amendoim torrado sem a pele

400 g de açúcar

240 ml de água

1 lata de leite condensado

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 lata de creme de leite com soro

MODO DE PREPARO

     Numa panela coloque o amendoim torrado, o açúcar, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter o açúcar e ficar com cor de caramelo. Adicione a água, aos poucos, mexendo sempre. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até o açúcar dissolver.

     Acrescente o leite condensado, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e coloque o bicarbonato de sódio e misture bem. Acrescente o creme de leite com soro e misture.

     Em copinhos individuais coloque uma porção do pé de moleque e deixe esfriar. Sirva em seguida.

MODA - CACHECOL

     Entra ano, sai ano, surgem novas tendências de moda e o cachecol continua firme e forte como um dos acessórios mais utilizados para enfrentar os dias frios. Ele pode ser encontrado nas mais variadas versões, cores e tamanhos. E o melhor é que o cachecol pode ser usado de várias maneiras, existem tipos de amarrações que além de agasalhar, deixam o visual muito mais charmoso.

     Mas para que a amarração não fique com muitas voltas no pescoço, dando a impressão de que está sufocando, é preciso saber colocar o acessório da forma correta.

Como usar cachecol

     Tanto as blusas de gola alta como as sem gola podem ser usadas com cachecol. Quando escolher uma blusa com muito volume, principalmente na gola, a dica é deixar o cachecol sobre os ombros. Se usado enrolado no pescoço, aumenta mais o volume da blusa.

     Com uma blusa mais justa ao corpo sem nenhum volume, o cachecol pode ser colocado dando duas voltas no pescoço com um nó frouxo. É importante lembrar que os cachecóis são confeccionados de vários tipos de tecidos.

     As amarrações com muitas voltas e nós ficam melhores nos cachecóis de tecido fino, que são mais fáceis de manusear e não deixam o visual com aparência “engessada”.

     Os cachecóis feitos com fios e as pashminas podem ser usadas além das épocas de inverno. Como são mais leves, podem compor looks para dias mais fresquinhos ou esconder um machucado no pescoço.

     As pashminas são originais do Oriente e podem ter diversas amarrações diferentes, inclusive, podem ser usadas até como acessório de cabelo. Estas versões mais delicadas do cachecol são ótimas opções para quem gosta de valorizar o pescoço com um acessório mais expressivo.

Como fazer os nós

- Uso clássico do cachecol: Dobre ele ao meio em todo o seu comprimento, coloque-o ao pescoço e passe uma das pontas pela abertura entretanto criada. Funciona com uma grande variedade de tecidos e tanto fica bem por dentro de um casaco como por fora.

Você também pode usar o cachecol com se fosse um xale nos dias em que o uso de um casaco mais pesado é dispensado.

- Um cachecol curto, ao qual se dá vários nós, encostando-o bem ao pescoço é uma forma muito chique de usar este acessório, sendo ideal para quem não goste de cachecóis muito compridos.

- Junte as pontas do cachecol, criando uma espécie de círculo e use o como um colar – mais fashion e visualmente apelativo é impossível!

- Da forma tradicional, com uma volta no pescoço, deixando uma ponta longa na frente e outra longa nas costas.

- Com blusas de gola alta. Se a blusa for volumosa, evite enrolá-lo no pescoço, para não aumentar o volume, e deixe-o cair levemente nos ombros.

- Com blusa de gola rolê, mais justinha no pescoço, use-o com duas voltas no pescoço, para deixá-lo mais curto, e um nó frouxo na frente.

- Com blusa sem gola, para dar um arremate ao traje, forme uma faixa mais justa no pescoço, imitando uma gargantilha, com as pontas mais longas na frente.

- No estilo “pequeno príncipe”, isto é, longo e cruzado no pescoço, lateralmente.

- Com um nó de gravata, se o tecido for fino.