CURIOSIDADE - COMO SURGIU A ÁRVORE DE NATAL

     Em vários países do mundo, as pessoas montam árvores de Natal para enfeitar casas e outros ambientes. Junto com as decorações natalinas, as árvores garantem um clima especial nesta importante época do ano.

     A origem da árvore de Natal é mais antiga que o próprio nascimento de Jesus Cristo, ficando entre o segundo e o terceiro milênio A.C.. Naquela época, uma grande variedade de povos indo-europeus que estavam se expandindo pela Europa e Ásia consideravam as árvores uma expressão da energia de fertilidade da Mãe Natureza, por isso lhes rendiam culto.

     O carvalho foi, em muitos casos, considerado a rainha das árvores. No inverno, quando suas folhas caíam, os povos antigos costumavam colocar diferentes enfeites nele para atrair o espírito da natureza, que se pensava que havia fugido.

     De acordo com pesquisadores das tradições cristãs, a montagem de árvore de Natal teve início no ano de 1530, na Alemanha, com Martinho Lutero. Numa determinada noite, enquanto andava pela floresta, Lutero ficou impressionado com os lindos pinheiros cobertos de neve. As estrelas do céu ajudaram a formar a imagem que Lutero reproduziu com galhos de árvore em sua residência. Além das estrelas, algodão e outros ornamentos, Lutero usou velas acesas para mostrar aos seus familiares a linda cena que havia visto na floresta.

     Esta tradição chegou ao continente americano através de alguns alemães, que vieram residir na América durante o período colonial. 

     No Brasil, país em que o cristianismo prevalece, as árvores de Natal estão presentes em diversos lugares na época natalina, pois, além de decorar, simbolizam paz, alegria e esperança. As árvores de Natal também simbolizam a vida, pois em dezembro no hemisfério norte, ocorre o inverno e as árvores perdem as folhas. Uma árvore frondosa e cheia de enfeites simboliza a vida.

Dia de montar a árvore de Natal

     De acordo com a tradição católica, a árvore de Natal deve ser montada a partir do dia 30 de novembro, que é o começo do período do advento. Sua montagem deve ser aos poucos, intensificando-se a partir de 17 de dezembro (momento em que a Bíblia começa a falar do nascimento de Jesus). Em 6 de janeiro (Dia de Reis), de acordo com esta tradição, é o dia de desmontar a árvore de Natal.

MENSAGEM DE FIM DE ANO - CHEF RAFAEL ZACHETIN

Olá Meus Queridos Amigos e Amigas

     Antes de você perceber Jesus nas luzinhas que piscam pela cidade, que o encontre primeiramente em seu coração. E à frente de qualquer palavra que expresse seu desejo de um Feliz Natal, o encontre em suas ações.

     Que você o encontre não só na alegria que sente ao sair das lojas com presentes para as pessoas que você ama, mas também na feição triste da criança abandonada nas ruas, na qual muitas vezes você esbarra apressadamente. Que você o encontre no abraço de um amigo, lembrando-se dos tantos que só têm a solidão como companheira. Que você o encontre na feição do idoso da sua família, lembrando-se daqueles que tanto deram de si a alguém, e hoje são esquecidos até pela sociedade.                           

     Que você encontre Jesus na bênção da sua mesa farta e no aconchego da sua família, lembrando-se daqueles que mal se alimentam do pão e nem sequer um lar tem. Que você o encontre não apenas no presente que troca, mas principalmente na vida que Ele lhe deu como presente. Então festeje! Festeje o ano que está acabando não apenas como dias que se passaram, e sim como mais um trecho percorrido na estrada da sua vida! Festeje a alegria que extasiou você e a dor que lhe fez crescer!

     Festeje pelo bem que foi capaz de fazer e pelo mal que foi capaz de superar! Festeje o prazer de cada conquista e o aprendizado de cada derrota! Festeje por ser o que é! Festeje a esperança no ano que vai se iniciar. Festeje o hoje e o amanhã! Festeje a sua vida!

     Basta você querer de verdade, ter fé e nunca, nunca desistir deles! E que seu ano seja, então, plenificado de bênçãos e realizações. Feliz Natal um Ano Novo cheio de coisas novas, e muita, mas muitas conquistas com alegria.

Deus Abençoe você e todos os seus e que o próximo ano eu possa estar mais próximos de vocês com muitas novas Receitas.

Obrigado pelo Carinho

Chef Rafael Zachetin

MENSAGEM DE FIM DE ANO - PAPO ENTRE MULHERES

     Natal é época de renascimento, é época de reacender o fogo da vida, de renovar os sonhos e metas para o ano novo que já se anuncia. É época também de celebrar todas as conquistas vividas e os objetivos alcançados. 

     Esta é a época da virada, é tempo de planejar um ano ainda melhor do que este que está dando adeus. É tempo de reafirmar parcerias, e olhar para frente com determinação e otimismo, levando conosco todas as lições que aprendemos.

     Papo entre Mulheres deseja a você um Natal Feliz e um Ano Novo muito próspero. Esperamos, por mais um ano, partilhar grandes momentos e conquistas!

Blog Papo entre Mulheres

LUIZ CARLOS CATTACINI GELLI - HARMONIZAÇÃO

     Harmonização, casamento, combinação e outras palavras são utilizadas para a união do vinho com a comida.

     Para os iniciantes na arte de Baco o assunto assusta: o maior desafio e o maior temor.

     Mas como em qualquer outro campo do conhecimento podemos desmistificar os seus segredos com algumas regras básicas, que no meu entender resolvem noventa por cento das questões.

      Vamos a elas:

- A primeira regra é não ter regras – Beba o vinho que mais lhe dá prazer com a comida que está na sua frente. Quem pode te dizer que o casamento não funciona?

- A segunda é ser feliz – Não complique, quem vive num país como o nosso já tem problemas demais e comer e beber vinho é prazer.

- A terceira é respeitar o momento - Na praia não é o melhor lugar para se beber um tinto. Espumantes, rosés e brancos descem mais redondo. E num churrasco um tinto, claro, e por aí vai. É simples.

- A quarta - A cor dos ingredientes, do alimento pode dar a pista certa. Um bom rosé acompanha bem um belo salmão.

- A quinta - Comidas estruturadas, pesadas, use vinhos com o mesmo peso. Uma rabada precisa de um vinho estruturado, como um Tannat, um rosé de Provence seria atropelado. Para uma salada um branco leve.

- A sexta - Comida regional x vinhos regionais – experimente comer uma massa ao sugo com vinhos tintos italianos. O mesmo se repete com um delicioso cordeiro acompanhado de um Cabernet Sauvignon.

- A sétima - Doces com vinhos doces. Estamos próximos do Natal tente um panetone com espumante moscatel.

- A oitava, a nona, a décima e por aí vai são para aqueles que desejam estudar o assunto a sério. Se você escolher esse caminho a sua satisfação será maior quando vivenciar as infinitas possibilidades que essa arte pode proporcionar.

     Invente, tente afinal muitas das combinações ditas perfeitas foram descobertas assim.

     Saúde e paz!

Luiz Carlos Cattacini Gelli é sommelier e empresário. Em 2010, fundou a Cattacini Vinhos, cuja proposta é produzir e comercializar vinhos nacionais exclusivos.

 Os vinhos Cattacini podem ser entregues em todo o Brasil através das lojas virtuais: Eno Eventos: www.enoeventos.com.br/importadora e Rio Di-Vino: www.riodivino.com.br.

Contatos:

Site: www.cattacini.com.br

Facebook: Cattacini vinhos

gelli@cattacini.com.br

THIAGO LIMA - FEIJÃO TROPEIRO X FEIJÃO TROPEIRO

Olá pessoal!

     Hoje vamos falar do delicioso feijão tropeiro! Um prato impossível de não gostar!

     Nos Séculos XVII e XVIII, os tropeiros, palavra que deriva de tropa numa referência ao conjunto de homens que transportavam gado e mercadoria no Brasil colônia, eram partes da vida da zona rural e cidades pequenas dentro do sul do Brasil. Vestidos como gaúchos com chapéus, ponchos, e botas, os tropeiros dirigiram rebanhos de gado e traziam bens do Rio Grande do Sul para Minas Gerais. Em direção às minas, o transporte feito no lombo de animais foi fundamental devido aos acidentes geográficos da região, que dificultavam o transporte.

     A alimentação dos tropeiros era constituída por toucinho, feijão preto, farinha, pimenta-do-reino, café, fubá e coité (um molho de vinagre com fruto cáustico espremido). Nos pousos comiam feijão quase sem molho com pedaços de carne de sol e toucinho que era servido com farofa e couve picada. Surgia então o feijão tropeiro.
Bebidas alcoólicas só eram permitidas em ocasiões especiais: quando nos dias muitos frios tomavam um pouco de cachaça para evitar constipação e como remédio para picada de insetos

FEIJÃO TROPEIRO

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de azeite

200 g de bacon em cubos

200 g de linguiça calabresa cortadas em rodelas finas

200 g de linguiça de porco cortadas em rodelas finas

alho socados com sal a gosto

1 cebola grande picada

1 tablete de caldo de galinha ou bacon

500 g de feijão vermelho cozido

1 colher (chá) de pimenta malagueta

3 ovos cozidos e picados

150 g de farinha de mandioca

cebolinha picadinha a gosto

300 g de torresmo

MODO DE PREPARO

     Numa panela grossa coloque o azeite e frite o bacon, a linguiça calabresa e a linguiça de porco. Escorra o excesso de gordura, adicione o alho com sal, a cebola e deixe dourar. Acrescente o caldo de galinha e misture bem. Junte o feijão, a pimenta malagueta e misture delicadamente para não amassar o feijão. Adicione os ovos cozidos, a farinha de mandioca, a cebolinha, misturando bem a cada adição. Retire do fogo, salpique o torresmo e sirva em seguida.

Contatos:

(21) 98737-9583 (RR Assessoria)

rrassessoria.thiagolima@gmail.com

Facebook: thiagolimapadrao

SUSTENTABILIDADE - EMPREENDIMENTOS SUSTENTÁVEIS: UMA IDEIA ECOLOGICAMENTE VIÁVEL

     A sustentabilidade é um dos termos que eclodiu na última década, tendo como objetivo maior a formação de um mundo mais equilibrado com o meio ambiente, por meio de atividades menos destrutivas e aproveitamento de materiais já produzidos pelas grandes indústrias no último século. Assim, desde as famílias em suas residências até as maiores multinacionais do planeta, o desenvolvimento sustentável pode ser considerado uma ideia viável de ser iniciada e mantida durante os próximos anos.

     Nos negócios, a sustentabilidade chegou como uma maneira alternativa, e por vezes prática, de se conseguir lucros e incentivar a produção, trazendo ideias interessantes para seus projetos. O já chamado empreendimento sustentável é nada mais do que as práticas sugeridas pela sustentabilidade nos ramos comerciais, quer seja através de campanhas de incentivo ao meio ambiente, quer seja na própria produção de suas mercadorias.

     Encontramos este pensamento sustentável nos negócios nos trabalhadores autônomos, colaborativa de empresas, e ONGs voltadas especificamente para o desenvolvimento e empreendimento sustentável. Uma vez que aqui eles possuem mais liberdade criativa, estes funcionários criam artigos interessantes, geralmente brinquedos ou produtos para higiene pessoal. Algumas empresas investem em tecnologias que avançadas que tenham este toque sustentável, como o famoso carregador movido a energia solar Ray.

     Outro lugar propício ao empreendimento sustentável são as escolas. Do jardim de infância até o ensino médio, também é possível incentivar as práticas sugeridas pela sustentabilidade, através de atividades extracurriculares, feiras culturais, excursões para ambientes naturais, ou mesmo adaptação dos métodos de ensino aos meios estudantis. Aqui, é papel essencial dos diretores e administradores dos colégios dar o primeiro passo para tais atitudes, discutindo com os professores quais as melhores formas de levar as práticas aos alunos. Apesar da resistência de muitos alunos, e em alguns colégios até de professores, é possível levar o empreendimento sustentável para as escolas.

(Fonte: Atitudes Sustentáveis)

NOTÍCIA - FACEBOOK TESTA FERRAMENTA PARA EVITAR 'SAIA JUSTA' APÓS FIM DE RELACIONAMENTO

     Não há nada pior do que aquela sensação de chute no estômago quando você acaba, acidentalmente, vendo um post antigo no Facebook dos momentos felizes divididos com o ex. E quando você descobre, de uma hora para outra, que o sobrenome da pessoa mudou? E ela está feliz ao lado da nova cara metade?

     Para evitar saias justas como essas, o Facebook anunciou que está testando uma nova ferramenta que pretende deixar a experiência da ruptura menos dolorosa. Atualmente, quem não quiser mais receber notificações de um amigo, tem algumas opções na rede social: bloqueá-lo ou "desfazer a amizade". O problema é que o outro acaba descobrindo que foi bloqueado ou deletado. 

     Segundo o Facebook, a ferramenta que está sendo testada vai permitir ao usuário alterar o que um(a) ex pode ver ─sem que ele(a) saiba da alteração. Mas há outras funções. De acordo com a rede social, o usuário também poderá limitar fotos, vídeos ou atualizações de status que o ex poderá ver. Além disso, será possível escolher quem poderá ler os posts antigos com o ex, bem como se desmarcar deles.

     A nova ferramenta deverá ser lançada mundialmente "em breve", de acordo com o Facebook. “Esse trabalho é parte do nosso esforço contínuo para desenvolver recursos para pessoas que podem estar passando por momentos difíceis em suas vidas", disse a gerente do Facebook. 

(Fonte: IG)

BELEZA - AXILAS: OS CUIDADOS PARA UMA DEPILAÇÃO SEM MANCHAS

     Tops, regatinhas, biquínis, tomara-que-caia. Para usar as peças mais queridinhas do verão, muitas mulheres fazem questão de estar com as axilas bem lisinhas e sem manchas, certo? Acontece que não existe uma depilação feita em casa que traga só benefícios. Por mais eficaz que seja, ou ela acaba sendo dolorida demais ou provocando, a longo prazo, a indesejável pigmentação na pele. Os tipos de depilação mais comuns, por exemplo, a lâmina e a cera quente, causam essas manchas.

     Isso ocorre porque a depilação é uma agressão a pele, que responde por meio do aumento da formação de melanina. Com a cera quente a possibilidade de manchas ainda é maior, pois a pele responde aos fortes movimentos do procedimento, que retira uma camada do tecido, além da irritação devido à alteração da temperatura. Se você tem problemas com manchas a dica é reavaliar o método de depilação que você escolheu por outro menos abrasivo ou que se adeque as necessidades da sua pele. Vale tentar outras técnicas e analisar qual a melhor para o seu caso.

Pós-depilação

     Mas seja qual for o método de depilação escolhido por você, o cuidado pós-depilatório é imprescindível, inclusive para diminuir as chances de ocorrer o surgimento das temíveis manchas. Uma boa hidratação e um bom desodorante é o cuidado que as suas axilas merecem depois de toda a agressão sofrida pela depilação.

     Para não irritar a pele, espere por algumas horas antes de aplicar algum produto nas axilas. Depois é aplicar o antitranspirante.

     Axila lisinha e sem manchas é possível, sim!

(Fonte: Via Mulher)

NOTÍCIA - PREFEITURA DE MARIANA SUSPENDE RECEBIMENTO DE DOAÇÕES

     No dia 5 de novembro, as barragens Fundão e Santarém da Samarco, cujos donos são a Vale e a anglo-australiana BHP, se romperam, despejando 62 milhões de metros cúbicos de rejeitos de minério e água. O distrito de Bento Rodrigues foi destruído e centenas de pessoas ficaram desabrigadas. A lama alcançou outros distritos de Mariana, como Águas Claras, Ponte do Gama, Paracatu e Pedras, além da cidade de Barra Longa. Os rejeitos no Rio Doce afetaram dezenas de cidades na Região Leste de Minas Gerais e no Espírito Santo.

     As pessoas se mobilizaram de imediato para realizar doações. Porém a Prefeitura de Mariana, na Região Central de Minas Gerais, suspende, a partir das 16h de hoje, o recebimento de donativos aos atingidos pelo rompimento das barragens.

     Segundo a administração municipal, o objetivo da decisão é fazer o levantamento da quantidade dos itens doados e verificar se o que foi conseguido atende as necessidades da população afetada pelo desastre ambiental. Ainda segundo o órgão, a preocupação é evitar o desperdício do que foi arrecadado.

     Serão mantidas as doações em dinheiro em contas bancárias, vinculadas à Prefeitura de Mariana, geridas por um conselho gestor com representantes de diversos setores da sociedade civil para dar transparência à ação.

     A prefeitura ressalta a importância do trabalho voluntário e informa que, em caso de restabelecimento da campanha, uma nota oficial será publicada no site. 

     A Prefeitura abriu duas contas para receber doações:

- Banco do Brasil através do CNPJ: 18.295.303/0001-44 - Agência: 2279-9, Conta Corrente: 10.000-5.

- Caixa Econômica - Agência: 1701, Operação: 013, Conta Poupança: 100-2.

ESPECIALIDADE DO CHEF - PÃO DE NOZES COM DAMASCO

INGREDIENTES

1 kg farinha de trigo

100 g de nozes triturada

10 g fermento biológico seco

30 g açúcar

20 g de sal

100 g de damasco picado

100 g de nozes picadas

590 ml de água

MODO DE PREPARO

     Em um recipiente coloque a farinha de trigo, as nozes trituradas e misture. Adicione o fermento, o açúcar, o sal misturando bem a cada adição. Incorpore as nozes e o damasco. Acrescente a água, aos poucos, até dar ponto à massa.

     Numa superfície lisa coloque a massa e sove até ficar lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

     Em seguida, divida a massa em bolinhas de 60 g cada e deixe fermentar por mais 30 minutos. Coloque as bolinhas em uma forma untada e leve ao forno médio pré-aquecido à 180ºC por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Chef Pedro Pernambuco

Instrutor do Senac e Consultor

Especialidade: Pães e Pizzas

Contato: contato@pedropernambuco.com.br