Um bolo delicioso para o lanche da tarde.
INGREDIENTES
3 ovos
120 ml de óleo
270 g de cenoura descascada e picada
300 g de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
250 g de flocos de milho pré-cozidos
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura picada, o açúcar e bata bem até ficar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó, os flocos de milho pré-cozido e ligue novamente no modo pulsar apenas para misturar.
Transfira a mistura para uma forma com furo no meio (20 cm de diâmetro X 10 cm de altura) untada e polvilhada com flocos de milho pré-cozidos.
Leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.
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