RECEITA DOCE DO DIA - PUDIM DE MARACUJÁ

Uma sobremesa cítrica e leve.

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de suco de maracujá

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

4 ovos

1 colher (sopa) de maisena

1 lata de polpa de maracujá

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque o suco de maracujá, o açúcar, leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até ficar com consistência de xarope. Desligue o fogo e espalhe esta mistura numa forma de buraco no meio (26 cm de diâmetro) e reserve.

Coloque num liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a maisena e bata bem. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente a polpa de maracujá e misture.

Na forma reservada, coloque a mistura de maracujá e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C, em banho-maria por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.