quinta-feira, 12 de novembro de 2015

RECEITA DOCE DO DIA - BOLO DE COCO

     Um delicioso bolo para o lanche da tarde.

INGREDIENTES
150 g de açúcar
125 g de manteiga
4 gemas peneiradas
250 g de farinha de trigo
50 g de coco ralado
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras batidas em neve

MODO DE PREPARO
     Numa batedeira coloque o açúcar, a de manteiga e bata bem. Com a batedeira ainda ligada adicione as gemas e bata até formar uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo, o coco ralado, o leite e bata até formar uma massa. Desligue a batedeira junte o fermento em pó e as claras em neve e misture delicadamente.
     Transfira a massa feita acima para uma assadeira de furo central (20 cm de diâmetro X 5 cm de altura) untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

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