INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de água fria
12 g de gelatina em pó incolor
1 ¼ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água temperatura ambiente
70 g de coco ralado desidratado
MODO DE PREPARO
Na
tigela da batedeira, coloque a água fria, a gelatina em pó incolor, misture e
deixe hidratando por 1 minuto. Reserve.
Numa
panela em fogo médio, coloque o açúcar, a água e misture bem com uma colher de
pau até dissolver o açúcar. Apague o fogo, transfira para a batedeira com a
gelatina hidratada e mexa com uma espátula até dissolver a gelatina. Em seguida
bata por 20 minutos em velocidade média. Desligue a batedeira coloque mistura imediatamente em um saco de confeiteiro
com bico pitanga e distribua em uma assadeira polvilhada com coco ralado
desidratado. Sirva em seguida.
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