terça-feira, 19 de maio de 2015

RECEITA EXPRESSA - BERINJELAS EMPANADAS

     Receita mega rápida para o seu fim de semana.

INGREDIENTES
2 berinjelas cortadas em rodelas de 1 cm
sal a gosto

Empanamento
4 ovos batidos
200 g de farinha de rosca

MODO DE PREPARO
     Numa tigela coloque as berinjelas, sal a gosto, cubra com água e deixe de molho por cerca de 30 minutos para tirar o amargo.
     Passe as rodelas de berinjela nos ovos batidos, na farinha de rosca, novamente nos ovos e em seguida na farinha de rosca.
     Frite as berinjelas empanadas em bastante óleo quente até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

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