Pirão feito com queijo coalho.
INGREDIENTES
400
g de queijo coalho cortado em cubos
2
xícaras (chá) de leite
4
colheres (sopa) de manteiga de garrafa
1
colher (chá) de sal
1/3
xícara (chá) de farinha de mandioca
MODO DE PREPARO
Num
liquidificador coloque o queijo coalho, o leite e bata bem até ficar um creme
homogêneo. Transfira o creme de queijo coalho para uma panela, adicione a
manteiga de garrafa, o sal e misture bem. Leve ao fogo médio e acrescente, aos
poucos, a farinha de mandioca, mexendo sempre até adquirir consistência de
purê. Retire do fogo e sirva em seguida
com carne seca desfiada.
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