quinta-feira, 5 de junho de 2014

REAPROVEITAMENTO - DOCE DE CASCA DE MARACUJÁ


INGREDIENTES
cascas bem lavadas de 6 maracujás firmes
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de suco de maracujá
2 pauzinhos de canela

MODO DE PREPARO
Com uma faca corte os maracujás ao meio, retire a polpa e descasque, aproveitando toda a parte branca da fruta. Depois de lavadas, cubra as cascas com água e deixe de molho de um dia para outro.

Escorra as cascas e coloque numa panela. Adicione o açúcar, a água, o suco de maracujá e a canela. Leve ao fogo médio e cozinhe até formar uma calda grossa, Retire do fogo e deixe esfriar. Transfira para uma compoteira e leve para gelar. Sirva em seguida.

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