DADOS DO VINHO
País: Argentina
Volume de Álcool: 750 ml / 14.2%
Uva: Chardonnay
Região: Mendosa
Estilo: branco
Safra: 2012
Envelhecimento: 6 meses em barricas
Amarelo brilhante com reflexos
esverdeados. No nariz, remete à frutas tropicais acompanhado de agradáveis
notas de baunilha, resultado de sua passagem em barrica. De boa estrutura e
corpo, é fresco e equilibrado, confirmando as sensações olfativas com final de
boca intenso e persistente.
Após a colheita manual, é feita uma
seleção das uvas e a fermentação ocorre em tanques de aço inox, com temperatura
controlada. O amadurecimento é feito em barricas de carvalho francês novas, por
12 meses. E antes de ser comercializado, o vinho passa por afinamento em
garrafa por pelo menos 8 meses.
Pode ser harmonizado em entradas à base
de mariscos, massas com molhos de queijos e peru com molhos delicados.
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