sábado, 17 de maio de 2014

RECEITA DE FINAL DE SEMANA - PICANHA NO SAL GROSSO


INGREDIENTES
3 kg de sal grosso
1 peça de picanha (+/- 1,200 kg)
ramos de alecrim e tomilho
água

MODO DE PREPARO
Numa assadeira cubra todo o fundo com 1 kg de sal grosso. Coloque a picanha com a gordura para cima e tempere com  alecrim e tomilho. Cubra a picanha com o restante do sal grosso, sem deixar nenhuma parte da carne exposta. Borrife um pouco de água sobre o sal grosso. Leve a picanha para assar em forno alto pré-aquecido a 200ºC por cerca de 1 hora. Retire do forno. Com uma faca retire todo o sal picanha, corte em fatias e sirva em seguida.

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