sábado, 17 de maio de 2014

VINHOS - RIGAL MALBEC

DADOS DO VINHO
País: França
Volume de Álcool: 750 ml / 12.5%
Uva: Malbec
Região: Cahors
Estilo: Tinto
Safra: 2011
Envelhecimento: Período curto em barricas de carvalho francês



RIGAL produz há três séculos nos vinhedos de Cahors, região da uva Malbec, em Bordeaux. Em seu terroir de origem a uva expressa suas melhores características: intensa coloração e a complexidade aromática excepcional.

O trabalho no vinhedo é especialmente controlado para garantir a qualidade das uvas. O plantio no vale do Lot permite a exposição adequada das plantas ao sol e disponibilidade de água limitada, tudo favorável à uva Malbec. Para preservar os aromas da fruta, os enólogos trabalham com a maceração das uvas à altas temperaturas, antes da fermentação, seguido por um resfriamento rápido. O vinho passa por um processo de envelhecimento em barris de carvalho para atingir estrutura aveludada e complexidade aromática.

Com características de frutas e especiarias, RIGAL é um vinho equilibrado e gastronômico. Ele pode ser perfeitamente harmonizado com carnes vermelhas suculentas e churrasco.

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