RECEITA EXPRESSA - TORTINHAS DE BRIGADEIRO

Deliciosas tortas com massa amanteigada e recheio de brigadeiro.

INGREDIENTES

Recheio de chocolate

2/3 xícara (chá) de leite condensado

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (chá) de manteiga derretida

1 ovo

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo

½ colher (café) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de manteiga gelada

½ xícara (chá) de açúcar

½ ovo batido

1 colher (café) de essência de baunilha

100 g de chocolate branco cortado em cubos pequenos

100 g de chocolate meio amargo derretido

raspas de chocolate a gosto

MODO DE PREPARO

Recheio de chocolate

Numa tigela coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga derretida, o ovo, misture e reserve.

Massa

Coloque numa outra tigela a farinha de trigo, o fermento em pó, a manteiga gelada, o açúcar, o ovo batido, a essência de baunilha e misture.

Montagem

Em forminhas de empada coloque uma porção de massa e forre o fundo e lateral fazendo uma camada fina. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire do forno, coloque uma porção de chocolate branco cortado em cubos pequenos e cubra com o recheio de chocolate feito acima. Leve novamente ao forno por mais 15 minutos. Retire do forno, desenforme, pincele chocolate meio amargo derretido, decore com raspas de chocolate e sirva em seguida.

(Daniela Meira)