Uma salada super light feita com trigo para quibe.
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de trigo fino para quibe
2 tomates médios sem sementes e picados
½ xícara (chá) de salsinha picada
½ maço pequeno de hortelã picado
2 pepinos japoneses médios descascados e sem
sementes picados
1 cebola média descascada e picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta síria em pó
MODO DE PREPARO
Lave o trigo em água corrente, escorra e coloque em uma tigela com 1 litro de água. Deixe de molho por 1 hora. Em seguida, escorra e retire o excesso de água do trigo apertando bem com as mãos.
Transfira o trigo para uma tigela, adicione os tomates, a salsinha, a hortelã, os pepinos, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta-síria e misture até ficar homogêneo. Sirva em seguida.
Lave o trigo em água corrente, escorra e coloque em uma tigela com 1 litro de água. Deixe de molho por 1 hora. Em seguida, escorra e retire o excesso de água do trigo apertando bem com as mãos.
Transfira o trigo para uma tigela, adicione os tomates, a salsinha, a hortelã, os pepinos, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta-síria e misture até ficar homogêneo. Sirva em seguida.
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