quinta-feira, 10 de julho de 2014

RECEITA SALGADA DO DIA - ROCAMBOLE FRIO DE BATATA

Um delicioso rocambole frio com massa de batata e recheio de salsicha.

INGREDIENTES
600 g de salsicha triturada no processador
4 colheres (sopa) de cebola ralada
250 g de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
noz-moscada a gosto

1 kg de batatas cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de cebola
sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a salsicha, a cebola ralada, a maionese, a mostarda e noz-moscada a gosto e misture bem. Reserve.

Numa outra tigela coloque as batatas cozidas e amassadas, a manteiga, a salsinha, a cebola, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até ficar homogênea.

Coloque numa superfície lisa, entre 2 sacos plásticos e com a ajuda de um rolo abra a massa de batata. Coloque o recheio de salsicha espalhando bem e enrole como um rocambole. Leve a geladeira enrolado no saco plástico. Depois de frio retire o saco plástico, corte em fatias e sirva em seguida. 

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