DADOS DO VINHO
País: Espanha
Volume de Álcool: 750 ml / 13.5%
Uva: Tempranillo, Garnacha e Mazuelo
Região: Rioja
Estilo: Tinto
Safra: 2012
Envelhecimento: Tanques de aço inox e amadurecimento em barrica de
carvalho francês
Vinho com visual cor vermelho escuro e
muito intenso. Gosto de frutas vermelhas frescas (cereja, ameixa, amora e
oxicoco), notas de especiarias doces e notas de madeira tostada. Seco, corpo
médio, boa acidez, taninos sedosos com final longo, amanteigado e retro-gosto
de tostado, chocolate e morango.
Fermentação alcoólica em tanques de aço
inox com temperatura controlada de 25ºC, maceração em contato com as cascas por
28 dias. São realizadas 6 diferentes tipos de fermentação. Amadurecimento em
barrica de carvalho francês Passa por um período de envelhecimento em
garrafa antes de ser comercializado.
Pode ser harmonizado com carnes vermelhas,
carne de caça, cassarolas, queijos curados e tapas espanholas.
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