sexta-feira, 29 de agosto de 2014

RECEITA SALGADA DO DIA – BACALHOADA

Um delicioso bacalhau para o seu almoço em família.

INGREDIENTES

1 ½ kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas

2 tomates maduros, sem sementes cortados em tiras
1 cebola grande cortada em rodelas
½ pimentão verde cortados tiras
½ pimentão vermelho cortados tiras
½ pimentão amarelo cortados tiras
¼ xícara (chá) de azeitonas preta sem caroço
½ kg de batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas "al dente"
sal a gosto

300 ml de azeite

cheiro-verde picadinho a gosto

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o bacalhau, o tomate, a cebola, os pimentões, as azeitonas, as batatas e tempere com sal a gosto. Transfira a mistura para um refratário retangular (35 cm X 23 cm) e regue com o azeite.

Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos. Retire do forno, salpique cheiro verde e sirva em seguida.

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