RECEITA EXPRESSA - FAROFA DE CARNE SECA

Uma farofa para o acompanhamento de sua refeição.

INGREDIENTES 

½ xícara (chá) de azeite

1 cebola picada

1 pimentão vermelho picadas

4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

500 g de carne-seca cozida e desfiada

1 xícara (chá) de azeitona verde picada

1 ½ xícaras (chá) de farinha de milho

1 ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca

sal a gosto

cheiro verde picadinho a gosto

MODO DE PREPARO 
Numa frigideira em fogo médio aqueça o azeite e refogue a cebola. Coloque o pimentão, misture e deixe murchar. Adicione os tomates e refogue por cerca de 3 minutos. Acrescente a carne-seca, a azeitona e misture bem. Junte a farinha de milho, a farinha de mandioca e mexa bem. Desligue o fogo acerte o sal, salpique cheiro verde e sirva em seguida.