INGREDIENTES
2 xícaras de grão-de-bico cozido em água e sal
½ cebola
3 dentes de alho
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de azeite
suco de ½ limão
sal e cheiro-verde picadinho a gosto
MODO DE PREPARO
Num processador triture o grão-de-bico com a cebola e o alho. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o azeite, suco do limão, sal, cheiro verde e misture bem.
Com as mãos pegue pequenas porções de massa, faça as bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
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