quinta-feira, 6 de novembro de 2014

REAPROVEITAMENTO - DOCINHO DE ABACAXI COM COCO


INGREDIENTES
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de suco de casca de abacaxi
2 xícaras (chá) de bagaço da casca de abacaxi
1 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
3 gemas

coco ralado a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela coloque a margarina, o suco da casca de abacaxi, o bagaço da casca de abacaxi, o coco ralado, o açúcar, as gemas e leve ao fogo médio mexendo sempre até cozinhar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.

Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas, passe no coco ralado e coloque em forminhas. Sirva em seguida.

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