INGREDIENTES
1
colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de suco de casca de abacaxi
2 xícaras (chá) de
bagaço da casca de abacaxi
1 xícara (chá) de
coco ralado
2 xícaras (chá) de
açúcar
3 gemas
coco ralado a gosto
MODO DE
PREPARO
Numa panela coloque a margarina, o suco da casca de abacaxi, o bagaço da casca de abacaxi, o coco ralado, o açúcar, as gemas e leve ao fogo médio mexendo sempre até cozinhar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas, passe no coco ralado e coloque em forminhas. Sirva em seguida.
Numa panela coloque a margarina, o suco da casca de abacaxi, o bagaço da casca de abacaxi, o coco ralado, o açúcar, as gemas e leve ao fogo médio mexendo sempre até cozinhar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas, passe no coco ralado e coloque em forminhas. Sirva em seguida.
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