Para deixar a couve-flor bem clarinha. Coloque numa panela, a couve-flor
com 500 ml de água, 500 ml de leite e leve ao fogo médio até ficar cozida.
Para deixar o camarão cinza rosado. Antes de fritar, coloque os camarões
em água fervente por 5 minutos, em seguida retire e dê um choque térmico em
água corrente. Tempere a gosto e frite.
Chef: Nilson Oliveira
DNA Restaurante e Caiu na Rede é Peixe - SP
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