sábado, 23 de agosto de 2014

DICA DO CHEF - COUVE FLOR CLARINHA E CAMARÃO CINZA ROSADO


Para deixar a couve-flor bem clarinha. Coloque numa panela, a couve-flor com 500 ml de água, 500 ml de leite e leve ao fogo médio até ficar cozida.

Para deixar o camarão cinza rosado. Antes de fritar, coloque os camarões em água fervente por 5 minutos, em seguida retire e dê um choque térmico em água corrente. Tempere a gosto e frite.

 Chef: Nilson Oliveira
DNA Restaurante e Caiu na Rede é Peixe - SP



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