quinta-feira, 19 de março de 2015

RECEITA SALGADA DO DIA - FAROFA GELADA

Uma deliciosa farofa sem fogo.

INGREDIENTES
1 copo (tipo americano) de farinha mandioca crua
1 copo (tipo americano) de farinha de mandioca torrada
1 copo (tipo americano) de farinha de rosca
100 g de queijo parmesão raladoIngredientes
1 cebola grande ralada
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 maçã verde sem casca cortada em cubinhos
2 cenouras grandes cortadas em cubinhos e cozidas al dente
100 g de uvas passas sem sementes
100 g de azeitonas verdes sem caroço picadinhas
200 g de bacon cortado em cubinhos e fritos
cheiro verde picado e sal a gosto
1 envelope de caldo de legumes em pó

1 copo (tipo americano) de azeite extra virgem

2 ovos cozidos e ralados

MODO DE PREPARO
Numa tigela misture a farinha mandioca crua, a farinha de mandioca torrada, a farinha de rosca, o queijo parmesão, a cebola ralada, a ervilhas, o milho verde, a maçã em cubinhos, as cenouras em cubinhos, as uvas passas, as azeitonas picadinhas, o bacon frito, o cheiro verde e o sal a gosto.

Regue com o azeite e misture muito bem. Leve para gelar por cerca de 2 horas. Retire da geladeira, cubra a farofa com os ovos ralados e sirva em seguida.

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