segunda-feira, 20 de abril de 2015

RECEITA LIGHT - SOPA LIGHT

Uma sopinha light para esquentar o seu dia.

INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de água
2 dentes de alho fatiados
1 cebola picadinha
200 g de abobrinha grosseiramente fatiada
500 ml de caldo de carne caseiro
100 g de brócolis
100 g de couve picada
raspas e suco de um limão
salsinha picada e sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela funda com a água refogue o alho e a cebola por 2 minutos. Acrescente a abobrinha e deixe cozinhar por 3 minutos. Coloque a abobrinha, misture e deixe cozinhar por 3 minutos. Acrescente o caldo de carne e deixe ferver por mais 3 minutos. Adicione o brócolis, a couve, o suco de limão, misture d eixe por mais 4 minutos ou até os legumes ficarem macios. Retire do fogo e adicione a salsinha. Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Sirva em seguida.

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