quarta-feira, 22 de abril de 2015

RECEITA SALGADA DO DIA - ESPAGUETE COM CAMARÃO

Uma deliciosa massa para o seu almoço de hoje.

INGREDIENTES
1 kg de camarão médio limpo
suco de 1 limão
1 colher (sopa) de tempero completo em pasta
pimenta-do-reino moída a gosto

4 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola picadinha

500 g de tomate sem pele e sem sementes picadinhos
500 g de tomate sem pele e sem sementes batido
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de mostarda
sal a gosto
1 colher (sopa) de coentro picadinho

1 pacote de spaguetti cozido “al dente”
queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque numa tigela o camarão, o suco de limão, o tempero completo, a pimenta-do-reino, misture e deixe marinando por cerca de 10 minutos.

Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola e leve ao fogo médio até dourar. Adicione o camarão temperado sem a marinada e deixe dourar por 6 minutos. Vire os camarões e deixe dourar por mais 6 minutos. Retire o camarão e reserve.

Adicione na mesma panela o tomate picadinhos e refogue. Junte o tomate batido, o extrato de tomate, a mostarda, o sal, misture e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Acrescente o camarão dourado, o coentro picadinho, misture e deixe cozinhando por cerca de 5 minutos. Retire do fogo.

Em pratos de servir coloque uma porção de espaguete, uma porção de molho de camarão, salpique queijo parmesão ralado a gosto e sirva em seguida. 

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