sexta-feira, 17 de abril de 2015

RECEITA EXPRESSA - COOKIES DE AMÊNDOAS

Cookies para comer no lanche da tarde em família.

INGREDIENTES
2 claras
120 g de açúcar
200 g de amêndoa sem pele moída

amêndoas laminadas

MODO DE PREPARO
Numa batedeira coloque as claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar e bata até misturar. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de amêndoas e misture até formar uma pasta.

Com as mãos molhadas pegue pequenas porções da massa e faça pequenas bolinhas. Coloque num tabuleiro forrado com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.

Decore com amêndoa laminada pressionando levemente. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

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