RECEITA EXPRESSA - BOLINHO DE CHUVA DE CENOURA COM CHOCOLATE

O bolinho de chuva da vovó ganhou uma nova versão - cenoura com chocolate.

INGREDIENTES

1 cenoura média picada

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

200 g de chocolate meio amargo picado

farinha de trigo até dar o ponto

açúcar misturado com canela a gosto

MODO DE PREPARO

Num liquidificador coloque a cenoura, o leite e bata bem. Desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela. Adicione os ovos, o açúcar, o fermento em pó, o chocolate e misture bem. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo sempre, até adquirir uma massa não muito mole, nem muito dura.

Com uma colher pegue pequenas porções de massa e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Em seguida passe os bolinhos no açúcar misturado com canela e sirva em seguida.