sexta-feira, 19 de fevereiro de 2016

RECEITA EXPRESSA - CROQUETE DE FRANGO NO GERGELIM

Um croquete de frango super rápido de fazer.

INGREDIENTES
250 g de coxa e sobrecoxa de frango moído
1 cebola pequena ralada  
1 dente de alho amassado  
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 ovo médio  
1 colher (chá) de especiarias em pó (gengibre, canela, pimenta-do-reino)
4 colheres (sopa) de farinha de rosca  
1 colher (chá) de sal  

2 ovos médios batidos  
1½ xícara (chá) de farinha de rosca  
1 xícara (chá) de sementes de gergelim  

MODO DE PREPARO
Coloque numa tigela o frango moído, a cebola, o alho, a hortelã, o ovo, as especiarias em pó, a farinha de rosca, o sal e sove com as mãos por 2 minutos até obter uma massa homogênea.

Separe a massa em 20 porções e modele formando os croquetes.

Passe os croquetes nos ovos batidos, na farinha de rosca, novamente no ovo batido e, por fim, no gergelim. Em seguida frite, aos poucos, numa frigideira com óleo bem quente até dourar. Retire e escorra numa assadeira com papel absorvente. Sirva em seguida.

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